彼は高級な割烹店で修業している。
Kare wa koukyuuna kappouten de shugyou shite iru.
He is training at a high-end traditional Japanese restaurant (kappou-ten).
この割烹店は、本格的な懐石料理を提供している。
Kono kappouten wa, honkakutekina kaiseki ryouri o teikyou shite iru.
This high-end Japanese restaurant offers authentic Kaiseki cuisine.